I Trocchi di Agrestini Roberto Azienda Agricola e Agrituristica

Roberto il giovane titolare, Alvaro ed Enza i genitori, hanno scelto di vivere nel comune più piccolo dell’Umbria, di rilevare una minuscola attività di famiglia, di aprire un agriturismo che si alimenta dei soli prodotti di propria produzione, in particolare carni e formaggio. Il pecorino è meraviglioso e lo si può gustare solo a Poggiodomo.

in via del Colle 1, a Poggiodomo

Azienda Agricola Agrestini Roberto
Via del Colle, 1
06040 Poggiodomo (Perugia)
Tel 0743 759002 – Cell. 347 3135473

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info@agriturismoitrocchi.it (prossima attivazione)
www.agriturismoitrocchi.it (sito di prossima apertura)

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L’azienda agricola Agrestini, gestita in maniera assolutamente familiare, opera esclusivamente per approvvigionare l’agriturismo. Novanta pecore di razza Suffolk costituiscono una buona parte del capitale familiare. La scelta di allevare pecore di questa razza è funzionale alla logica aziendale. Infatti la Suffolk, poco vocata alla produzione di latte, che per altro è di grande qualità e ricco di grassi, è indicata nei cataloghi delle specie ovine per la carne. La produzione del formaggio, una o due forme di pecorino al giorno, è sufficiente per gli avventori dell’agriturismo e per qualche cliente privilegiato che può portarselo a casa, mentre gli agnelli e le carni finiscono nella cucina di mamma Enza. I pascoli dove si nutrono le pecore dell’Azienda Agrestini sono tutti sopra ai mille metri, lungo la via della transumanza per la Maremma. Luoghi aspri, tutt’ora abitati anche dai lupi, che Agrestini tiene lontani dal proprio gregge grazie all’aiuto di possenti cani appositamente addestrati. Tutto in famiglia.

E’ possibile acquistare i prodotti dell’azienda Agrestini solo direttamente presso la sede di Poggiodomo.

E’ possibile degustare i prodotti dell’azienda Agrestini solo presso il proprio agriturismo “I Trocchi”.