Il Sentiero delle Fate di Sara Coccia Azienda Agricola e Agrituristica

Il “Sentiero delle fate” è un luogo della mitologia dei Monti Sibillini, la faglia che percorre il Monte Vettore, dove passavano le ancelle ammaliatrici della maga Sibilla. Sara Coccia, che vive intensamente l’essere di Castelluccio, non ha voluto perdere l’occasione di velare di mitologia il suo personale sentiero fatto di prelibatezze alimentari di quello speciale paniere che solo in questo magico altipiano si trovano.

a Castelluccio di Norcia

Il Sentiero delle Fate
Azienda Agricola Coccia Sara
Castelluccio di Norcia
06049 Norcia (Perugia)
“Parco dei Sibillini”
Tel 0743 821188 – Cell. 335 6118989

– – –
info@agriturismoilsentierodellefate.it
www.agriturismoilsentierodellefate.it

– – –

Se il sentiero delle fate è lungo qualche chilometro, il percorso degli alimenti che Sara Coccia propone ai suoi clienti è sicuramente a meno che chilometro zero. Le duecento pecore meticce pascolano nei prati all’ingresso di Castelluccio, gironzolando fra Pian Grande e Pian Perduto e poi intorno all’azienda, dove mattina e sera vengono munte. Il latte ancora caldo viene lavorato nel piccolo caseificio interno e trasformato giornalmente in pecorino e ricotta. Il primo va a riposarsi nell’attrezzatissimo locale di maturazione, la ricotta direttamente nell’odoroso spaccio a pochi metri dal laboratorio, o sugli speciali piatti di degustazione nel locale di ristoro. Cedendo forse alla tentazione di reminiscenze alchemiche proprie di queste parti, qualche forma di pecorino viene farcita con pepe o peperoncino. Il pecorino, la ricotta, e tutti gli altri prodotti dell’azienda, compresa la lenticchia di Castelluccio IGP, possono essere degustati sul posto e acquistati nel piccolo spaccio, aderendo ad una filosofia secondo la quale coniugando il bello della natura della Piana di Castelluccio con il buono dei prodotti che si ricavano in questa ambientazione, si ottiene l’eccellente.

E’ possibile acquistare i prodotti solo direttamente presso la sede dell’azienda a Castelluccio. 

E’ possibile degustarli presso il proprio agriturismo “Il Sentiero delle Fate” a Castelluccio di Norcia.