Un allevamento di grandi proporzioni con annesso caseificio sulla Piana di Santa Scolastica a Norcia, nel Parco dei Monti Sibillini deve saper coniugare i valori della tradizione, il rispetto dell’ambiente e le opportunità che l’innovazione e la meccanizzazione può offrire. Giuseppe Febbi e la sua famiglia riescono in questa difficile impresa. Azienda Agricola Febbi Giuseppe Frazione Piediripa 06046 Norcia (Perugia) Tel 0743 829326 – Cell. 335 7015810 – – – info@caseificiofebbigiuseppe.it (prossima attivazione) www.caseificiofebbigiuseppe.it (prossima apertura) – – – Piediripa è una piccola frazione del Comune di Norcia, che, come rivela il toponimo, si apre sulla Piana di Santa Scolastica, una area…

Il “Sentiero delle fate” è un luogo della mitologia dei Monti Sibillini, la faglia che percorre il Monte Vettore, dove passavano le ancelle ammaliatrici della maga Sibilla. Sara Coccia, che vive intensamente l’essere di Castelluccio, non ha voluto perdere l’occasione di velare di mitologia il suo personale sentiero fatto di prelibatezze alimentari di quello speciale paniere che solo in questo magico altipiano si trovano. Il Sentiero delle Fate Azienda Agricola Coccia Sara Castelluccio di Norcia 06049 Norcia (Perugia) “Parco dei Sibillini” Tel 0743 821188 – Cell. 335 6118989 – – – info@agriturismoilsentierodellefate.it www.agriturismoilsentierodellefate.it – – – Se il sentiero…

I millenari saperi tradizionali dell’arte casearia sembra che permangano ormai solo qui, a Castelluccio di Norcia, forse rinchiusi, come ultimo segreto, nell’antro della Sibilla. A farseli rivelare sembra esserci riuscita Sandra Barcaroli, che con suo marito Adorno e il figlio Diego giorno dopo giorno, traducono in formaggio pecorino antiche sapienze. Azienda Agricola Barcaroli Sandra Castelluccio di Norcia 06046 Norcia (Perugia) “Parco dei Sibillini” Cell. 340 6503816 – 328 2638378 – – – info@agricolabarcarolisandra.it (prossima attivazione) www.agricolabarcarolisandra.it (prossima apertura) – – – Castelluccio di Norcia è stato da sempre meta privilegiata di pascoli estivi: migliaia di pecore ogni anno vi hanno transitato, un movimento…

Il nome “Quadrifoglio” dell’Azienda agricola sembra volersi riferire alla fortunata posizione di cui gode, ai piedi delle mura di Norcia, in quel margine dove la piana di Santa Scolastica comincia ad appoggiarsi sui Monti Sibillini, dove i pascoli confinano con gli incipienti boschi. E’ facile rilassarsi nel confortevole agriturismo, guardando il gregge al pascolo e facendo una capatina nel caseificio. E’ tutto lì. Azienda Agricola il Quadrifoglio Località Quarantotti 06046 Norcia (Perugia)  “Parco dei Sibillini” – – – Tel 0743 816751 – Cell. 339 4034856 info@agricolatiberiernesto.it (prossima attivazione) www.agricolatiberiernesto.it (prossima apertura) – – – Armonizzare le esigenze connesse alle stalle, agli…